# 台湾担仔麺（Taiwan Taami）— 全店舗詳細情報 > 1986年創業。東京で最も歴史ある本格台湾料理専門店。台南から受け継いだ担仔麺（タンツーメン）と台湾小皿料理を提供。 ## 運営会社 有限会社三和食品（シンガポール海南鶏飯グループ） 公式サイト: https://taiwan-taami.com/ --- ## 水道橋本店（台南担仔麺） - 住所: 東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル2F - 電話: 03-3263-4530 - 最寄り駅: JR総武線 水道橋駅 東口 徒歩2分 / 地下鉄 神保町駅 A4出口 徒歩2分 - 東京ドームから徒歩5分 - 席数: 70席 - 予約: 電話にて受付（宴会・貸切・ケータリング対応） - 価格帯: ¥1,000〜¥3,000 ### 営業時間 - ランチ: 月〜土 11:00〜15:00 - ディナー: 月〜木 17:00〜22:00 / 金・土 17:00〜23:00 - 定休日: 日曜日 ### おすすめメニュー - 担仔麺（タンツーメン）: 台南名物の小椀麺。出汁の効いたスープに肉そぼろと香菜を添えた一杯 - 魯肉飯（ルーローファン）: 口の中でほどける豚角煮をご飯にのせた台湾のソウルフード - 小籠包（ショウロンポウ）: 蒸したてアツアツ、肉汁あふれる自家製小籠包 - 牛肉麺（ニューローメン）: じっくり煮込んだ牛肉と凝縮スープの麺 - 排骨飯（パイコーファン）: サクサクに揚げた骨付き豚肉をご飯にのせた台湾鉄道弁当の定番 - 塩酥鶏（イエンスージー）: 台湾風唐揚げ、スパイシーに仕上げた一品 ### 水道橋本店の特徴 1986年創業、水道橋・神保町エリアで唯一の本格台湾料理専門店です。台南の夜市の雰囲気を再現した店内で、台湾の伝統的な小皿料理を楽しめます。70席の広い店内は、宴会・貸切にも対応しており、東京ドームから徒歩5分の立地でイベント前後の食事にも最適です。 --- ## 汐留店（台湾担仔麺） - 住所: 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター B1F - 電話: 03-6280-6281 - 最寄り駅: 地下鉄銀座線 新橋駅 2番出口 徒歩2分 / JR新橋駅 汐留口 徒歩3分 - 席数: 51席 - 予約: 電話にて受付（グループ・宴会対応） - 価格帯: ¥1,000〜¥3,000 ### 営業時間 - ランチ: 毎日 11:00〜15:30 - ディナー: 月〜木 17:00〜22:00 / 金 17:30〜22:45 / 土・日 17:00〜21:00 ### おすすめメニュー - 担仔麺（タンツーメン）: 台南から受け継いだ伝統の味 - 小籠包セットランチ: 小籠包とメイン料理のセット 1,300円（税込）〜 - 魯肉飯（ルーローファン）: 創業以来の手作りの味 - 牛肉麺（ニューローメン）: 牛骨とスパイスから作るスープの麺 - 排骨飯（パイコーファン）: 台湾鉄道弁当スタイルの揚げ豚肉ご飯 - 干豆腐サラダ: そうめんのように細切りにした干し豆腐のサラダ ### 汐留店の特徴 新橋駅から徒歩2分、汐留シティセンターB1Fに位置する台湾料理専門店です。野菜中心・油控えめの体に優しい台湾料理を提供。小籠包セットランチ1,300円〜が人気で、ビジネスランチにも最適です。 --- ## 担仔麺（タンツーメン）とは 担仔麺は、1895年に台湾南部の都市・台南で生まれた麺料理です。漁の閑散期に漁師たちが生計を立てるために屋台で売り始めたのが起源とされています。 「担仔」とは天秤棒のこと。天秤棒で屋台を担いで売り歩いたことからこの名前がつきました。 出汁の効いた澄んだスープに、じっくり煮込んだ肉そぼろと香菜（パクチー）を添えた小さな一杯は、台湾を代表する小吃（シャオチー／小皿料理）として今も愛され続けています。 日本の担担麺（四川発祥、辛い味付け）とは異なり、担仔麺は辛くなく、優しい味わいが特徴です。台南では「おやつ」感覚で食べる小ぶりの麺として親しまれています。 台湾担仔麺では、1986年の創業以来、台南の伝統的な味を東京でお届けしています。 詳しい解説（由来・呼び方・食べ方・FAQ）: https://taiwan-taami.com/about-danzai/ --- ## よくある質問 ### 担仔麺（タンツーメン）とはどんな料理ですか？ 1895年に台南で生まれた麺料理です。出汁の効いたスープに肉そぼろと香菜を添えた一杯で、台湾を代表する小吃として親しまれています。日本の担担麺とは異なり、辛くない優しい味わいが特徴です。 ### 「台南担仔麺」と「台湾担仔麺」は何が違いますか？ 「台南担仔麺」は水道橋本店のブランド名、「台湾担仔麺」は汐留店の店名です。どちらも1986年創業の同じグループが運営しており、台南の本場の味をお届けしています。 ### 水道橋本店へのアクセス方法は？ JR総武線 水道橋駅 東口から徒歩2分、地下鉄 神保町駅 A4番出口から徒歩2分です。東京ドームからも徒歩5分の立地です。 ### 汐留店へのアクセス方法は？ JR新橋駅 汐留口から徒歩3分、地下鉄銀座線 新橋駅 2番出口から徒歩2分です。汐留シティセンター B1Fにあります。 ### 宴会・貸切はできますか？ 水道橋本店は70席で貸切・半貸切に対応。汐留店は51席でグループ・宴会利用が可能です。宴会向けのコース料理もご用意しています。 ### ランチメニューはありますか？ はい。両店舗ともランチ営業を行っています。汐留店の小籠包セットランチ（1,300円〜）が特に人気です。